Tag: Bagning

Kanelkage – perfekt til en blæsende efterårsdag

kanelkageÉn af de kager, der ganske ofte bliver bagt herhjemme og som er blandt børnenes favorit er helt klart en ganske almindelig kanelkage. Dejlig svampet med et godt lag chokoladeglasur på toppen – det er altså noget som de sætter pris på. Og er der noget moderen sætter pris på, så er det, at kagen er hurtig at lave, børnene kan med fordel være med og ikke mindst, så kan den sagtens bages dagen før, den skal bruges. Jeg synes faktisk selv, at den bliver bedst, hvis den får lov at stå et døgns tid, og en tur i fryseren gør bestemt heller ikke noget. Så den er ideel, hvis man skal have den med på farten, eller hvis man bare godt kan lide at have lidt lækkert i fryseren 🙂 Læs mere

Nøddemazarinkage

Nøddemazarintærte

Til min fødselsdag bagte jeg en nøddemazarintærte, og det bliver absolut ikke sidste gang, at den bliver bagt herhjemme. Et godt alternativ til den ‘almindelige’ mazarintærte og en kage, der egner sig perfekt til gæster, da den kan laves i god tid! Nøddemazarintærten kan spises, som den er, men den kan også sagtens gå som en dessertkage med en klat is eller lignende til. Læs mere

Grovflutes – opskrift

GrovflutesGrillsæsonen er over os – især i den kommende uge! Så derfor skal I da lige have en opskrift på hjemmebagte grovflutes, som jeg bagte, da jeg sidst havde besøg af madklubben.Jeg elsker at bage og synes, at hjemmebagt brød bare ER bedre. Jeg har for nyligt investeret i en flutesform, og jeg må gå til erkendelse og sige – den gør bare en forskel! Flutene bliver bagt på en hel anden måde og bliver langt mere sprøde. Så jeg kan altså kun anbefale jer at få fat i sådan én, hvis I ofte bager flutes. Men flutene kan selvfølgelig også bages på en almindelig bageplade 😉

Hvis du giver dig i kast med opskriften, skal du lige være opmærksom på, at de helst skal hæve i køleskabet i minimum 12 timer, så du skal være i god tid. Alternativt kan du måske bruge lidt mere gær og så blot lade dem hæve et par timer på køkkenbordet – det tænker jeg ikke, at der kan ske noget ved 😉
Læs mere

Hvide fødselsdagsboller

2015-06-03 10.59.09Er der noget børn elsker (og egentlig også mig selv ;)) så er det kridhvide boller. Derfor blev der selvfølgelig lavet sådan nogle i forbindelse med Silas’ fødselsdag og fejring af denne i børnehaven. Her er en opskrift, som jeg har brugt i rigtig mange år, og i min kogebog, hvor jeg selv skriver opskrifter i, går opskriften under betegnelsen “Gode Boller”, for det er lige det, de er 🙂 Sunde? Nej! Der er ikke som sådan nogen ny opfindelse i opskriften – simple og lige som rigtige fødselsdagsboller skal være. Læs mere

Gulerodsbrød – Opskrift

Det er efterhånden lang tid siden, at der har været en opskrift her på bloggen! Jeg elsker at bage, hvilket også skinner igennem på de opskrifter, som jeg poster. Og selvom jeg i bund og grund bør holde mig fra hvidt brød, da jeg på ingen måde har godt af det, så er det alligevel sådan, at jeg samtidig elsker hvidt brød. Så indimellem bliver der bagt – eller faktisk ofte, da jeg også godt kan lide at sende det hjemmebagte brød med Silas i børnehaven. Som regel bager jeg boller, men denne gang blev jeg opfordret til at bage et franskbrød. Læs mere

Opskrift på Bedstefars skæg kage (Bedstefarkage)

provinsmor.dkHerhjemme er kagen altid gået under navnet bedstefarkage – måske bare fordi, at det er nemmere at sige – hvem ved?

Jeg bagte kagen i onsdags, da der i denne tid ofte kommer nogle forbi for at hjælpe med Projekt lillebrors værelse, og så skal der da være noget til kaffen! Læs mere

Hjemmelavet pitabrød

Jeg synes faktisk, at pitabrød er et godt aftensmåltid, når det skal gå lidt stærkt. Hvad jeg til gengæld ikke synes er godt, så er det de pitabrød, som man kan købe i supermarkedets brødafdeling, dels fordi smagen er kedelig og dels fordi de altid sprækker (eller er det bare mig, der har det problem?). Jeg plejer derfor at sværge til Hattings fra frost, men har oplevet, at de kan være lidt svære at opdrive – i hvert fald i de butikker, som jeg handler i. Læs mere

Banan-Havregrynscookies

I dag har jeg været hjemme med Silas grundet sygdom. Sidst på formiddagen kom han i tanke om, at det egentlig kunne være meget lækkert med et stykke kage. Det havde vi ikke lige i huset, men til gengæld havde vi en del overmodne bananer, og jeg tænkte, at jeg måtte prøve at bage nogle […]

Læs mere

Hjemmelavet Mazarintærte

Jeg skulle have en kage med til mine nærmeste kollegaer i dag, da specielt én af dem synes, at det var på sin plads, nu når jeg forlader min pind :o) Og det var jeg heldigvis fuldstændig enig med hende i. Jeg havde en halv pakke marcipan i fryseren og kom derfor på at lave […]

Læs mere